IMG_5855[1]

  • 800 г говядины
  • 2 ломтика пряного хлеба
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. муки
  • 500 мл светлого пива (можно темного)
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. зернистой горчицы
  • тимьян
  • 1 ст.л. вустерского соуса
  • 50 мл подсолнечного масла
  • сливочное масло
  • соль, перец

IMG_5854[1]

  1. Порезать мясо крупными кусками.
  2. В сковородке на подсолнечном масле на сильном огне обжарить мясо. Присыпать мясо мукой и сахаром, перемешать. Дать мясу подрумяниться. Переложить его в сотейник.
  3. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачного цвета. Перемешать с мясом.
  4. Влить пиво, довести до кипения и варить 2 минуты.
  5. С хлеба срезать корочки и нарезать кусочками.
  6. В сотейник с мясом положить хлеб, добавить горчицу, соль и перец по вкусу. Накрыть сотейник крышкой, убавить огонь до минимума и готовить 2,5 часа. Раскрыть сотейник и тушить еще 30 минут, что бы соус уварился.

 

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *