- 300 г рыбного филе;
- 200 г очищенных креветок;
- 100 г коктейль из морепродуктов;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г маринованных огурцов;
- 1 лук порей;
- 1 стручок перца чили;
- 50 г консервированных маслин;
- зелень петрушки и укропа;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- 120 мл. сухого белого вина (или мартини);
- 1 ст.л. лимонного сока;
- 10 г сливочного масла;
- соль, перец
Филе рыбы порезать кусочками.
Неочищенный чеснок поджарить на оливковом и сливочном масле, вытащить его и обжарить в этом масле рыбу 3 минуты. Потом в этом масле обжарить креветки и морепродукты 5 минут.
Маринованные огурцы и маслины порезать кусочками, лук и перец чили нарезать кружочками.
Для соуса оливковое масло смешать с вином и лимонным соком.
Соединить все ингредиенты, приправить, полить соусом, посыпать нарезанной зеленью и перемешать!
Приятного аппетита!