IMG_6612

  • вода – 2 л;
  • морковь – 1 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • стебель сельдерея – 1 шт;
  • черный перец горошком – 5-7 горошин;
  • лавровый лист – 1-2 шт;
  • соль. 

  1. Овощи почистить и крупно порезать.  Лук целым.
  2. Заливаем овощи холодной водой в кастрюле и ставим на огонь. После закипания убавляем огонь до среднего, добавляем перец горошком, лавровый лист и чуть посолим (мы этот бульон используем, как основу многих блюд, поэтому солим чуть-чуть – остальное в процессе приготовления основного блюда). Варим до готовности (мягкости) овощей (смотрим по моркови), примерно минут 20.
  3. Его можно просто черпать половником в ту кастрюлю, где он нужен. Либо можно процедить через дуршлаг.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *