- Баранина на косточке — 800 г
- Лук — 2 шт
- Гранатовый сок — 400 мл
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Хмели-сунели по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Мясо нарежьте на небольшие порционные кусочки, лук — кольцами.
- Выложите в плоскую посуду мясо с луком, посыпьте специями.
- Влейте гранатовый сок, все хорошо перемешайте.
- Добавьте оливковое масло, еще раз перемешайте.
- Разложите баранину в один слой, что бы ее полностью покрывал маринад.
- Поставьте мясо в холодильник и маринуйте как минимум сутки, в идеале — двое суток.
- Выложите на решетку мясо с луком и жарьте на мангале примерно 20 минут.
Приятного аппетита!