- Баранина на косточке – 800 г
- Лук – 2 шт
- Гранатовый сок – 400 мл
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Хмели-сунели по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Мясо нарежьте на небольшие порционные кусочки, лук – кольцами.
- Выложите в плоскую посуду мясо с луком, посыпьте специями.
- Влейте гранатовый сок, все хорошо перемешайте.
- Добавьте оливковое масло, еще раз перемешайте.
- Разложите баранину в один слой, что бы ее полностью покрывал маринад.
- Поставьте мясо в холодильник и маринуйте как минимум сутки, в идеале – двое суток.
- Выложите на решетку мясо с луком и жарьте на мангале примерно 20 минут.
Приятного аппетита!