- Скумбрия — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Специи для рыбы по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
- Скумбрию разморозить, почистить.
- Надо натереть тушку изнутри и снаружи специями, солью, смесью перцев и растительным маслом.
- Лук очистить, порезать кольцами и начинить тушку вместе с укропом.
- Поставь в холодное место мариноваться на пару часов.
- Отрезать два куска фольги длиной в три раза больше каждой тушки. Фольгу сложить вдвое.
- Лимон нарезать тонкими ломтиками и положить на рыбу.
- Не слишком плотно завернуть скумбрию в фольгу, оставив место для пара.
- Положить на решетку мангала или на угли, периодически переворачивая. Через 15-20 минут рыба готова.
Приятного аппетита!