IMG_5967

  • 0,5 кг творога;
  • 50 г изюма;
  • 50 г цукатов;
  • 150 г сахар;
  • 3 яйца;
  • 50 г сливочного масла;
  • 4 ст.ложки муки;
  • 100 г сливок;
  • 1 ч.ложка экстракта ванилина
  • щепотка соли

  1. Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.
  2. Творог протереть через сито.
  3. С изюма слить воду и обсушить. Добавить изюм в творожную массу и перемешать.
  4. Нарезать цукаты небольшими кубиками и добавить в творожную массу и перемешать.
  5. Сахар растереть с желтками добела. Влить в них сливки и разогреть, помешивая, до растворения сахара (не кипятит!)
  6. В горячую массу добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Подмешать творог.
  7. Добавить муку по одной ложке, перемешать.
  8. Белки взбить с солью в крепкую пену.
  9. Аккуратно соединить взбитые белки с творожной массой.
  10. Творожную массу выложить в форму смазанную сливочным маслом.
  11. Выпекать минут 30-40 до золотистого цвета при 180 градусов.

Приятного аппетита!

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *