Слоеный мясной пирог с брынзой

• Готовое слоеное тесто – 500 г
• Мясной фарш – 400 г
• Лук – 1 шт
• Яйца – 2 шт
• Брынза – 200 г
• Твердый сыр – 200 г
• Петрушка, укроп, базилик по вкусу
• Растительное масло для жарки

1. Зелень укропа, петрушки и базилика промойте, обсушите и мелко нарежьте.
2. 
3. Лук почистите, мелко нарежьте и обжарьте на разогретом растительном масле до золотого цвета.
4. Затем добавьте мясной фарш и жарьте, постоянно помешивая, до готовности.
5. Остудите.
6. 
7. Твердый сыр и брынзу натрите на средней терке и переложите в остывший фарш.
8. 
9. Добавьте 2 яйца, измельченную зелень и все тщательно перемешайте.
10. 
11. Готовое слоеное тесто разделите на две одинаковые части и раскатайте.
12. Один пласт теста выложите на противень с пергаментной бумагой.
13. Сверху выложите мясную начинку.
14. Накройте начинку оставшимся тестом и плотно защипайте края.
15. В центре пирога сделайте при помощи ножа отверстие для выхода пара и смажьте пирог яйцом.
16. 
17. Выпекайте пирог в течении 40 минут при 180 градусов, но до полного выпекания.

Приятного аппетита!