img_7521

  • 4 болгарских перца
  • 100 г феты
  • 100 г анчоусов
  • 2 помидора
  • 12 каперсов
  • 1 маленькая луковица (желательно красная)
  • щепотка сахара
  • 1,5 ст.л. красного винного уксуса
  • 3ст.л. оливкового масла
  • 0,5 ч.л. молотого душистого перца
  • 0,5 ч.л. соли
  • укроп для укрошения

  1. Перцы вымойте.
  2. Срежьте верхушки в виде крышек, удалите семена.
  3. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-20 минут.
  4. img_7516
  5. Сыр покрошите.
  6. Филе анчоусов нарежьте небольшими кусочками.
  7. Помидоры  нарежьте маленькими кубиками.
  8. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
  9. Смешайте в миске помидоры, лук, каперсы и филе анчоусов.
  10. Соедините уксус, оливковое масло, душистый перец, соль, сахар.
  11. Приправьте салат соусом, перемешайте и оставьте на 15 – 20 минут.
  12. img_7519
  13. В остывшие перцы выложите салат, посыпьте фетой, украсьте укропом, а можете накрыть “крышками” и подавайте.

Приятного аппетита!

P.S. Перцы – это удобные штуковины, которые можно начинять не только мясом, но и любыми салатами.

Можно начинить целый перец, а можно разрезать его пополам.

Подавайте гостям с чайной ложечкой.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *