img_7665

  • 5-6 средних баклажанов
  • 100 мл 6% уксуса
  • 4 шт. гвоздики
  • 5 шт. лавровых листа
  • 10 шт. перца горошком
  • 2 ст.л. мёда
  • 1 ст.л.  сахара
  • 1,5 ст. л. соли
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 10 зубчиков чеснока

  1.  Баклажаны очистить от шкурки.
  2. Нарезать пластинками и обжарить до желтизны.
  3. img_7664
  4. Готовим маринад: Смешиваем  уксус, 2 стакана воды, гвоздику, лавровый лист, перец горошком, мёд,  сахар, соль и  растительное масло.
  5. Всё вскипятить и остудить.
  6. Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока.
  7. Залить маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем.
  8. Хранить в холодильнике или в холодном месте.
  9. Готово через 3-5 дней.

Приятного аппетита!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *