img_7624

  • Перец 10 – 12 шт.
  • Мясной фарш (свинина+говядина) 700 г.
  • Рис 1 ст.
  • Помидоры 5 шт.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Сметана 200 мл.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

  1. Очищаем перцы от семян.
  2. Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
  3. Мясо пропустить через мясорубку.
  4. Смешать рис и мясной фарш, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.
  5. С помощью чайной ложки наполняем перцы фаршем.
  6. Кладем фаршированные перцы в утятницу или в кастрюлю. Стараемся что бы они стояли отверстием кверху. Если осталась начинка, то делаем тефтельки и кладем сверху перца.
  7. img_7535
  8. Делаем подливку для перцев.
  9. Чистим и мелко режем лук.
  10. Чистим морковь и трем ее на крупной терке.
  11. Мякоть томатов трем на терке без шкурки. Или можно измельчить их блендером, предварительно сняв с них шкурку (для этого поместите помидоры в кипяток на 10-15 секунд и обдать холодной водой).
  12. Обжариваем лук в сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета.
  13. Добавляем морковь и жарим до готовности моркови.
  14. Добавляем помидоры и томатную пасту тушим 2 минуты.
  15. Заливаем перец подливкой.
  16. Добавляем сметану.
  17. Ставим перцы на огонь.
  18. После того как соус закипит, делаем небольшой огонь и тушим под крышкой 30-40 минут.
  19. img_7540

Приятного аппетита!

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *