- куриное филе – 2 шт
- кокосовое молоко 170 мл
- репчатый лук 1 шт
- лайм 1шт
- чеснок 1 зубчик
- тертый имбирь2 ч.ложки
- карри 2 ч.дожки
- паста зеленого карри 1 пакетик
- соль по вкусу
- оливковое масло для жарки
- Филе курицы режем на небольшие куски.
- Нарезаем мелко лук, рубим чеснок, добавляем имбирь.
- Обжариваем до румяности в оливковом масле.
- Добавляем курицу, обжариваем на сильном огне 3–5 минут, немного посолив.
- Посыпаем карри,, добавляем пасту зеленого карри, вливаем банку кокосового молока, выжимаем сок некрупного лайма (большой — половину) и тушим на среднем огне около 40 минут.
Приятного аппетита!