- 500 г куриного филе или филе индейки
- 1 крупная луковица
- свежемолотый черный перец
- 500 г готового слоеного теста
- 2 желтка для смазывания теста
- сливочное мясо для обжарки лука
- соль
- Филе измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
- Очистить лук и мелко нарезать.
- Обжарить на масле лук.
- Добавить его в фарш, приправить солью и перцем
- Тщательно все перемешать.
- Из массы влажными руками сформировать шарики.
- Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре.
- Слегка раскатать и острым ножом разрезать на длинные тонкие полоски (шириной не более 0,5 см)
- Каждый шарик фарша обмотать полоской теста, как клубочек ниток.
- Выложить изделия на выстланный пергаментной бумагой противень, смазать взбитыми желтками.
- Поместить в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, до готовности.
Приятного аппетита!