- 0,5 кг творога
- 70 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 3 желтка
- 100 г 30%-ной сметаны
- 50 г изюма
- 50 г цукатов
- цедру пол – лимона
- цедру пол – апельсина
- ванилин
- Творог перетри через сито.
- Масло растопи и перетри с сахаром.
- Медленно помешивая, поочередно добавь желтки.
- Тщательно взбей, до получения однородной консистенции.
- Изюм ошпарь кипятком и обсуши.
- К творогу добавь взбитые с маслом яйца, изюм и цукаты.
- Натри цедру лимона и апельсина.
- Аккуратно добавь цедру и сметану к творогу и все как следует перемешай.
- Выложи в выстланную марлей форму, придави прессом и оставь на ночь.
у меня это выглядело так))- Утром выложите из формы и украсьте цукатами.
Приятного аппетита!
P.S. Ягодный сироп или топинг помогут эффектно подать пакху и придадут блюду новые оттенки вкуса. Можешь подать их отдельно в соуснике.