- Сметана – 200 г .
- Творог – 750 г.
- Сахар – 3 ст.ложки
- Яйцо куриное – 3 шт
- Ванилин – 5 г (или ванильный сахар – 30г)
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 1 ч.ложки
- Пшеничная мука – 2 ст.ложки
- Цукаты по вкусу
- Вяленая клюква по вкусу
- Яйца взбить с сахаром и солью.
- Добавить сметану, творог и тщательно перемешать.
- Всыпать муку и разрыхлитель и снова как следует перемешать до однородности, комков быть не должно.
- Добавьте цукаты и клюкву и хорошо перемешайте.
- Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут до готовности.
- Готовую запеканку остудить. Подавать лучше всего охлажденной, с сиропом, ягодами или вареньем по вкусу.
Приятного аппетита!