Общее время готовки – 30 минут
Активное время готовки – 15 минут
- Рис — 100 г
- Сахар — 2 ч.л.
- Изюм — 10 г. (светлый)
- Курага — 10 г.
- Изюм — 10 г. (темный)
- Финики — 10 г.
- Орехи кешью — 10 г.
- Кедровые орехи -10 г
- Клюква вяленая — 10 г.
- Соль – по вкусу
- Масло сливочное — 1 ч.л.
- Подготовить сухофрукты. Если в изюме попадаются хвостики, удалите их.
- Орехи обжарить и очистить от шелухи.
- Изюм, курагу, чернослив и клюкву хорошо помыть в горячей воде.
- Рис промыть и положить в бурно кипящую подсоленную воду.
-
В сковороде или в чугунной кастрюле с толстым закругленным дном растопить сливочное масло с сахаром.
-
Добавить сухофрукты, орехи и карамелизировать их на медленном огне 3-5 минут.
-
-
Добавить к сухофруктам чуть-чуть кипятка и тушить 5 минут.
- Когда рис будет почти готов соединить его с сухофруктами и тушить минут 5.
Приятного аппетита!
P.S. Сладкий плов с сухофруктами и орехами один из множества рецептов блюд из риса. Он отлично разнообразит ваше меню, а вкус не оставит равнодушным ни ребенка, ни взрослых папу и маму. Это вполне диетическое, легкое блюдо, но в то же время и сытное. Такой плов понравится приверженцам здорового питания. Разнообразие полезных для здоровья сухофруктов и орехов делает его особенно ценным.
Из широчайшего ассортимента риса для этого плова подойдет круглый, хорошего качества.
Из сухофруктов так же отлично подойдут финики, сушеные бананы, вяленый инжир, сушеная вишня и клюква.
Можно использовать и свежие фрукты – яблоки твердых сортов, груши, а так же не испортит вкус блюда сладкая тыква и грецкие орехи.
Подавать сладкий плов можно горячим или холодным, с компотом или молоком, а для любителей сладкого полить медом и посыпать корицей готовое блюдо.
Если в плов не добавлять сливочное масло, то он вполне может стать постным блюдом.