«Клубочки» с фаршем

img_7810

  • 500 г куриного филе или филе индейки
  • 1 крупная луковица
  • свежемолотый черный перец
  • 500 г готового слоеного теста
  • 2 желтка для смазывания теста
  • сливочное мясо для обжарки лука
  • соль

Пирог с тертыми яблоками

img_7741

  • 500 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 100 г масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 щепотка соли
  • 200 мл сметаны 30%
  • сахарная пудра для подачи

Для  начинки:

  • 1,2 кг яблок
  • 10 г ванильного сахара
  • 150 г сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. крахмала