Форель жаренная по-французски в соусе с сыром Дор-Блю

  • Форель 1 кг
  • Грибы маринованные  300 г
  •  Сыр дор Блю 200 г
  •  Лук репчатый  2-3 шт
  •  Помидоры свежие  300 г
  •  Сладкий перец  200 г
  •  Укроп  50 г
  • Оливковое масло 100 мл
  •  Сливки или жирная сметана  100 мл
  •  Уксус бальзамический  1 ч.л.
  •  Белый перец по вкусу
  •  Сахар  1 ч.л.
  •  Соль морская 1 ч.л.
  •  Мука для панировки

Маринованные шампиньоны

IMG_7484

  • 500 г шампиньонов
  • 60 мл уксуса (столового 9%-ного)
  • 120 мл растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 10 горошин черного перца
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 4 лавровых листа

Помидоры, фаршированные баклажанами и грибами

IMG_7475

  • 8 средних помидоров
  • 1 средний баклажан
  • 100 г шампиньонов
  • 1 репчатая луковица
  • 1 морковь
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. твердого сыра
  • соль, перец по вкусу
  • зелень петрушки по вкусу

Жареные лисички

IMG_6687

  • Свежие лисички — 1 банка
  • Лук — 1 шт
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соль и перец по вкусу