Консервированные соленые помидоры
- 4,5 кг помидоров
- 9 ст.л. соли
- 4,5 л воды
- 15 шт черного перца горошком
- 6 шт душистого перца
- 3 стебеля сельдерея
- петрушка по вкусу
- укроп по вкусу
- 6 зубчиков чеснока
- корень и листья хрена по вкусу
Баклажаны кусочками
- 2,5 кг баклажан
- пучок петрушки
- пучок укропа
- 1 головка чеснока
- 1 луковица
- 50 г. соли
- 50 г. уксуса
- подсолнечное масло для жарки