Свинина с овощами

  • 800 г свинины (ошеек)
  • 2 луковицы
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 100 мл белого сухого вина
  • 200 мл бульона
  • 500 г картофеля
  • 400 г замороженных овощей
  • 2 красных яблока
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Квашеная капуста

  • Капуста белокочанная – вилок на 2,2 кг, или 2 вилка по 1,2 кг
  •  Морковь – 3 шт
  •  Соль – 1 ст. ложка
  •  Сахар – 1 ст. ложка
  •  Вода – 1 литр
  •  Лавровый лист по вкусу
  • Перец душистый по вкусу
  • Перец горошком по вкусу

Бигос по-польски

  • Белокочанная капуста 500 г
  • Квашеная капуста 500 г
  • Свинина 400 г
  • Белые грибы 100 г (можно и замороженые и сухие)
  • Красное сухое вино 200 мл
  • Чернослив 10 штук
  • Репчатый лук 1 штука
  • Сахар ¼ чайной ложки
  • Тмин 2 столовые ложки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Майоран 2 столовые ложки
  • Бекон 300 г
  • Кислые яблоки 1 штука
  • Помидоры в собственном соку 200 г
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу