Утиная грудка с соусом из смородины

IMG_6918

  • филе утиной грудки с кожей — 400 г
  • сушеная душица — 1 ч.ложка
  • растительное масло — 2 ст.ложки
  • красная смородина — 100 г
  • мартини(или белое сухое вино) — 20 мл
  • сахар — 2 ч.ложки
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу