Свекольник

  • Свекла молодая  – 3 шт
  • Яйца – 4 шт
  • Огурцы свежие – 4 шт
  • Картофель – 4 шт
  • Уксус столовый 9%-ный – 1,5 столовой ложки
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Сметана 15% – 300 г
  • Укроп – пучок
  • Хрен – 1 столовая ложка

Сборная мясная солянка

  • Свинина (мякоть) – 200 гр;
  •  Филе индюшки (курицы) – 200 гр;
  •  Вырезка копченая – 200 гр;
  •  Колбаса докторская – 200 гр;
  •  Картофель – 3-5 шт;
  •  Огурцы соленые или маринованные – 5 шт. среднего размера;
  •  Оливки маринованные – 15 шт;
  •  Лук – 1 шт;
  •  Морковь – 1 шт;
  •  Томатный сок – 250 мл;
  •  Томатная паста – 1 ст. ложка;
  •  Зелень – 1 пучок (укроп + петрушка);
  •  Соль и перец по вкусу;
  •  Лавровый лист – 2 шт;
  •  Масло растительное – 3 ст. ложки.

Чаудер

img_7732

  • 4 картофелины  (можно 5 шт, это зависит на сколько густой суп вы хотите)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 300-400 г лосося или форели
  • 150-300 г мидий
  • 1,5 ст. молока
  • 200 мл. сливок
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 30 г сливочного масла
  • 60-100 г бекона (в зависимости от жирности бекона)
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Время приготовления 40 минут.

Острый суп с тыквой

img_7687

  • 400 г  филе индейки (можно заменить курицей)
  • 300 г тыквы
  • 5 средних помидоров
  • 4 средних клубня картофеля
  • 3 веточки петрушки
  • 3 веточки укропа
  • 1 репчатая луковица
  • 1 морковь
  • 1 ст.л. подсолнечного масла (можно заменить оливковым)
  • 1 перец чили (если любите очень острое можно взять 2)
  • соль, перец