Утиная грудка с соусом из смородины

IMG_6918

  • филе утиной грудки с кожей – 400 г
  • сушеная душица – 1 ч.ложка
  • растительное масло – 2 ст.ложки
  • красная смородина – 100 г
  • мартини(или белое сухое вино) – 20 мл
  • сахар – 2 ч.ложки
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу