Кролик в вине

img_8001

  • тушка кролика 1,5 кг
  • 75 мл растительного масла
  • 100 г мелкого лука
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. сухого розмарина
  • 2 ч.л. сухого тимьяна
  • 1 ч.л. сухой душицы
  • 300 мл красного сухого вина (можно заменить белым)
  • 50 г маслин
  • 50 г каперсов
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Кролик с розмарином

IMG_6678

  • Кролик – 1 шт
  • Лук – 2 шт
  •  Сметана – 400 г
  •  Мартини – 200 г (можно заменить белым сухим вином)
  •  Розмарин  сухой– 1 чайная ложка
  •  Смесь  «Итальянские травы» – 1 чайная ложка
  •  Масло растительное – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 20 г
  •  Соль, черный молотый перец по вкусу