• филе одного окуня
• 1 луковица
• 3 помидора
• 2 ч.л. томатной пасты по желанию
• 3 картофеля
• 300 г морепродуктов
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. оливкового масла
• 100 мл сливок 21%
• укроп по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• 1 ч.л. муки

1. Нарежь крупными кусочками рыбу.
2. Положи кусочки рыбы в воду, доведи до кипения, посоли и вари на слабом огне до полуготовности.
3. Чистим картошку и режем кусочками.
4. Добавь в бульон картошку и варим до готовности.
5. Помидоры ошпарь кипятком, сними кожицу и нарежь мякоть, если нет времени, то просто натри на терке.
6. Обжарь до золотистого цвета на оливковом масле чеснок, и выбрось его.
7. Добавь лук и жарь его до золотистого цвета.
8. Добавь муку, размешай, чтобы не было комков.
9. Добавь помидоры и туши пару минут.
10. Влей сливки и готовь 5 минут.
11. По желанию добавь томатную пасту. Туши на слабом огне еще 5 минут
12. В бульон добавь морепродукты и варим 5 минут.
13. Добавь заправку в суп, перемешай.
14. Посоли, поперчи, добавь укроп и вари 1-2 минуты.

Приятного аппетита!

P.S.  Популярное первое блюдо греческой кухни Какавия  или “красная уха” –  суп со свежей морской рыбой и сливками.