- 800 г свинины (ошеек)
- 2 луковицы
- 3 ст.л. растительного масла
- 100 мл белого сухого вина
- 200 мл бульона
- 500 г картофеля
- 400 г замороженных овощей
- 2 красных яблока
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, поставить мариноваться минимум 1 час, а лучше на ночь.
- Лук очистить и крупно нарезать полукольцами.
- Почистить картошку и разрезать на 4 части.
- На сковороде обжарить лук до прозрачности.
- Добавить картошку и обжарить до корочки.
- Выложить лук с картошкой в форму для запекания.
- В той же сковороде обжарить овощи до полуготовности.
- Выложить овощи к картошке с луком.
- В той же сковороде обжарить мясо до корочки.
- Выложить к овощам мясо, влить вино и бульон.
- Добавить нарезанные на 4 части яблоки и запекать 2 часа, периодически поливая жидкостью от жаренья.
Приятного аппетита!