- Свинина – 300 гр.
- Говядина – 300 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 3 шт.
- Мука – 1 ст. ложка
- Сахар – ½ чайной ложечки
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Укроп – 1 небольшой пучок
- Томаты в собственном соку – 1 банка.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
- Пармезан – 50 гр.
- Из свинины и говядины сделать фарш.
- Одну луковицу измельчить и поджарить до прозрачного состояния на сливочном масле. Добавить ее в фарш.
- Измельчить укроп и добавить в фарш, поперчить, посолить.
- Добавить яйцо в фарш и хорошо вымесить.
- 2 луковицы измельчить.
- Томаты измельчить в блендере.
- Лук поджарить на растительном масле, добавить муку, перемешать, чтобы вся мука разошлась, добавить томат и сахар, довести до кипения.
- Из фарша делать шарики размером из грецкий орех и класть в соус. Тефтели должны быть покрыты соусом не меньше чем на половину. Периодически тефтели помешивать. Готовятся тефтели 20 мин.
- Отварить спагетти до полуготовности .
- Переложите спагетти в сковородку с тефтелями.
- Посыпьте тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Юлия
И снова спасибо за рецепт. Тефтельки получились ароматными и вкусными, а соус к спагетти подошёл идеально:-). Лопали всем семейством с аппетитом и еще добавки просили:-). Спасибо и дальнейших творческих успехов вам!