“Улитки” с сыром и зеленью

• Готовое слоёное тесто – 450 г
• Тертый твёрдый сыр – 150 г
• Сметана 20% – 100 г
• Укроп – 1/2 пучка
• Молодой зелёный лук – 2 шт
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Желток – 1 шт
• Соль по вкусу

1. Раскатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности готовое слоёное тесто в тонкий слой.
2. Смажьте пласт сметаной, слегка посолить и посыпать тертым сыром.
3. Укроп и лук мелко нарезать и сбрызнуть оливковым маслом. Перемешать и выложить на пласт.
4. 
5. Сверните пласт в рулет и смазать желтком.
6.  Рулет разрежьте на несколько небольших частей.
7. 
8. Выложите рулетики на застеленный пергаментом для выпечки противень и запекайте 30 минут до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!