Подавайте мидии, полив соусом.
Приятного аппетита!
P.S. Мясо мидий — это чистый высококачественный белок, на вкус оно солено-сладковатое и употребляется во всех мыслимых состояниях: от сырого до консервированного. Мясо мидии богато фосфатидами, что благотворно влияют на работу печени. В состав этих моллюск входят особо полезные полиненасыщенные жирные кислоты. Это особые вещества, что улучшают работу мозга и возвращают былую остроту зрения. В состав мидий входят различные микроэлементы, среди которых цинк, марганец, йод, кобальт, медь, около 20 незаменимых аминокислот, а также витамины В2, В6, В1, РР, а также Е и D. Кроме того мидии являются отличным антиоксидантом. Особенно много в мидиях кобальта: почти в десять раз больше, чем в свиной, говяжьей и куриной печени. Прежде чем готовить свежие мидии, их нужно избавить от «бород», которыми ракушки крепятся к камням. Жарить на гриле, фаршировать и запекать удобнее крупные мидии.
