Тайский карри с креветками
- 500 г креветок
- 1 луковица
- 1 помидор
- 1 ч.л. тертого имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. карри
- 2 ст.л. растительного масла
- 200 мл кокосового молока
- соль по вкусу
Суп “Буйабес”
- Барабулька – 4 шт (маленьких)
- Форель речная – 200 г
- Плавник ската – 2 шт.
- Морской черт – 500 г
- Креветки – 200 г
- Моллюски – 100 г
- Лук – 2- 3 шт
- Морковь – 2 шт
- Картошка – 1-2 шт
- Чеснок – 3 зубчика
- Помидоры – 2-4 шт
- Белое сухое вино – 100 мл
- Оливковое масло для жарки
- Соль по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт
- Перец горошком – 6 шт
- Розмарин 1/2 ч.ложки
- Базилик 1/2 ч.ложки
- Тимьян 1/2 ч.ложки
- Шафран 1/2 ч.ложки
Вареные раки
- вода – 2 литра;
- свежий укроп – 1 пучок;
- соль – 2 ст. ложки.
Устрицы
- Устрицы – 5 шт
- Лимон -1 шт