• Говядина — 500 г;
• Лук порей — 1 шт. (можно заменить обычным);
• Чеснок — 2 зубчика;
• Перец чилли — 1 шт;
• Имбирь  по вкусу;
• Оливковое масло — 50 г;
• Перец молотый черный по вкусу;
• Томатная паста — 3 ст.л.;
• Карри порошек — 1 ст.л.;
• Соль по вкусу.

• 1 телячья голяшка;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу;
• 4 ст л растительного масла;
• 2 луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 моркови;
• 50 г черешкового сельдерея;
• 1 небольшой корень сельдерея;
• 500 мл бульона;
• 400 мл белого вина;
• розмарин по вкусу;
• тимьян по вкусу.

• 4 куска телячьей или говяжьей голени;
• 2 небольшие луковицы;
• 2 небольшие моркови;
• 4-5 ст.л. муки;
• 150 мл белого сухого вина;
• 2-3 ст.л. томатной пасты;
• мускатного ореха по вкусу;
• 25 г сливочного масла;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• лавровые листья по вкусу;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;

Время подготовки — 15 минут, приготовления — 2 часа 12 минут

• 1 кг лесных грибов
• 1,2 кг телятины одним куском
• 5 ст.л. растительного масла
• 1 луковица
• 1 стебель лука-порея
• 200 мл сухого белого вина
• 6 шт картофелины
• 200 мл сливок
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу

время приготовления 2 часа 30 минут